全自動(dong)米線(xian)機(ji)，壹(yi)機(ji)多(duo)用，廣(guang)泛(fan)適用所(suo)有(you)含(han)澱(dian)粉(fen)類糧(liang)食(shi)物(wu)。大米、面粉(fen)、玉(yu)米、蕎(qiao)麥、高粱、紅(hong)薯、土(tu)豆、綠豆、碗(wan)豆等都可生(sheng)產(chan)，它不(bu)僅能(neng)生產(chan)米(mi)粉(fen)、米線(xian)、粉(fen)絲、粉(fen)條、朝鮮(xian)冷面、牛(niu)筋面(mian)、米線(xian)、米(mi)線(xian)、各(ge)種(zhong)雜糧(liang)粉(fen)絲、各(ge)種(zhong)面條、雜糧(liang)面條、彩(cai)色(se)面條等多(duo)種(zhong)食(shi)品(pin)；改(gai)進(jin)型(xing)米線(xian)機(ji)，裝(zhuang)有(you)自(zi)動(dong)溫(wen)空裝(zhuang)置(zhi)，內(nei)置(zhi)磨漿(jiang)，整個生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)設備均(jun)在(zai)恒溫(wen)狀(zhuang)態下(xia)運(yun)行，生產(chan)時(shi)大米(mi)不(bu)需粉(fen)碎磨面(mian)，只要將(jiang)大米(mi)浸泡(pao)洗凈(jing)投入(ru)機(ji)器(qi)中即(ji)可生(sheng)產(chan)出(chu)產(chan)品(pin)，自(zi)動化程(cheng)度(du)高，操作簡單(dan)，l人(ren)即可生(sheng)產(chan)，自(zi)動加(jia)料(liao)、壹(yi)次(ci)自熟成型(xing)。壹機(ji)多(duo)用，可生(sheng)產(chan)米(mi)粉(fen)、米線(xian)、桂林米(mi)粉(fen)、過(guo)橋米(mi)線(xian)、米(mi)線(xian)、米(mi)線(xian)、糍(ci)粑等產(chan)品(pin)。各(ge)種(zhong)形狀(zhuang)都可生(sheng)產(chan)（圓、扁），加(jia)工(gong)食(shi)品(pin)外(wai)表(biao)光(guang)滑(hua)，厚薄(bo)、寬(kuan)窄、粗(cu)細均勻(yun)可調，加(jia)工(gong)成的(de)米(mi)線(xian)晶(jing)瑩(ying)剔(ti)透(tou)，柔(rou)軟(ruan)細膩，筋實耐煮(zhu)，口(kou)感好(hao)。有(you)彈(dan)性(xing)，味(wei)道純(chun)正。
                                                                                      米線(xian)的(de)貯(zhu)藏(zang)
　　酸(suan)漿(jiang)米線(xian)的(de)貯(zhu)藏(zang)最(zui)不(bu)方(fang)便(bian)，且保(bao)質期非常(chang)短，壹般情(qing)況(kuang)下(xia)，民(min)間(jian)用竹(zhu)筐盛(sheng)酸(suan)漿(jiang)米線(xian)，同(tong)時(shi)用濕毛(mao)巾(jin)覆(fu)蓋，在這個(ge)能(neng)通(tong)過(guo)竹(zhu)筐“通(tong)風(feng)”，而(er)又能用濕毛(mao)巾(jin)往下(xia)釋(shi)放微量(liang)水分(fen)“保(bao)濕”的(de)環境下(xia)，酸(suan)漿(jiang)米線(xian)能(neng)保(bao)存(cun)18~24小時以上(shang)。超(chao)過(guo)時間(jian)則短碎或(huo)者(zhe)幹(gan)硬(ying)難(nan)以下(xia)咽(yan)。取米(mi)線(xian)應(ying)該用溫(wen)水(shui)潤(run)手，這(zhe)樣(yang)才不(bu)至(zhi)於沾住手。藝(yi)人(ren)張(zhang)靜(jing)初主(zhu)演(yan)的(de)電(dian)影(ying)《花(hua)腰新娘》中，有(you)壹(yi)個(ge)片(pian)段描(miao)述了米(mi)線(xian)的(de)制(zhi)作，壹根(gen)老(lao)木(mu)頭(tou)，上(shang)面(mian)有(you)壹(yi)個(ge)壓(ya)制的(de)把手，把發酵(jiao)好(hao)的(de)熱(re)的(de)原(yuan)料(liao)投(tou)入，用把手下(xia)壓(ya)，米線(xian)就(jiu)從(cong)老(lao)木頭下(xia)的(de)孔(kong)裏(li)面流出，經(jing)過(guo)漂水降溫(wen)，就(jiu)可以吃新(xin)鮮(xian)的(de)米(mi)線(xian)了(le)。
米(mi)線(xian)的(de)營(ying)養(yang)價(jia)值
　   質量(liang)好的(de)米(mi)線(xian)是(shi)有(you)營(ying)養(yang)的(de)。提(ti)示(shi)：米(mi)線(xian)在(zai)泡(pao)制(zhi)過(guo)程(cheng)中營(ying)養(yang)容易流失(shi)，因此(ci)米(mi)線(xian)需搭(da)配各(ge)種(zhong)蔬菜、肉(rou)、蛋(dan)和(he)雕料(liao)，來增(zeng)加(jia)營(ying)養(yang)。 “有(you)人(ren)說吃壹(yi)碗(wan)過(guo)橋米(mi)線(xian)相(xiang)當於吃壹(yi)個(ge)塑料(liao)袋”， 這個(ge)說法沒(mei)有(you)科(ke)學依據，除(chu)非(fei)米(mi)線(xian)是(shi)假(jia)冒(mao)偽劣(lie)。