主料(liao)
  綠(lv)豆芽 適量(liang) 西瓜(gua)皮 適(shi)量 洋蔥 半個 香(xiang)菇 適量 木耳(er)(水(shui)發(fa)) 適量(liang) 米粉 適(shi)量(liang)
輔(fu)料(liao)
  雞(ji)蛋 1個 食(shi)鹽(yan) 適量 蒜(suan) 適(shi)量 生抽 適(shi)量(liang) 芝(zhi)麻油 少(shao)許 白糖 少(shao)許
 
  1 香菇、木耳泡溫(wen)水(shui)，清(qing)洗(xi)幹(gan)凈後(hou)切(qie)絲(si)，洋蔥切(qie)絲(si)
  2 蒜(suan)壓(ya)成(cheng)泥，放(fang)入(ru)香菇、木耳、洋蔥絲中，加(jia)入(ru)生抽(chou)、芝(zhi)麻油、白(bai)糖拌(ban)勻(yun)
  3 西瓜(gua)皮去(qu)皮切(qie)細(xi)絲(si)，用(yong)鹽腌壹(yi)下(xia)
  4 雞蛋打(da)散(san)攤(tan)成(cheng)蛋皮切(qie)絲(si)
  5 綠(lv)豆芽淖熱(re)水(shui)，瀝(li)幹(gan)
  6 米粉放(fang)入(ru)冷水(shui)中煮開(kai)，瀝(li)幹(gan)後拌(ban)入(ru)芝麻油和生抽(chou)
  7 油鍋(guo)倒(dao)少(shao)許油，將拌好(hao)調(tiao)料的(de)香(xiang)菇木耳炒三四分(fen)鐘(zhong)
  8 另(ling)起鍋炒(chao)米粉，炒(chao)開(kai)後(hou)放(fang)入(ru)其它的(de)原(yuan)料(liao)拌勻即(ji)可(ke)