看著高大(da)威猛(meng)的劉正(zheng)，是個土(tu)生土(tu)長(chang)的湖南伢子。

　　文| 鉛(qian)筆道 記者 薛婷

　　?導(dao)讀：

　　8月(yue)壹(yi)天(tian)清晨(chen)，創(chuang)業三年來沒(mei)跟(gen)家裏要過錢(qian)的劉正(zheng)，與(yu)愛人展開(kai)了壹(yi)段(duan)艱(jian)難的對話(hua)，他的湖南米粉店(dian)“人人湘”已發不出(chu)工資(zi)。

　　“老婆，我(wo)能(neng)不能(neng)請(qing)妳幫壹(yi)個忙(mang)，借妳的卡刷壹(yi)下(xia)。”

　　“幹(gan)嘛用？”

　　“給(gei)員工發(fa)工資(zi)。”

　　劉正(zheng)愛人沈默(mo)了很久，把(ba)卡(ka)留給了他(ta)，臨(lin)走(zou)說(shuo)“妳仔細想壹(yi)想這種(zhong)生活，不賺錢(qian)就(jiu)算了，還(hai)要(yao)自己(ji)倒(dao)貼(tie)。”

　　兩個月(yue)前(qian)（6月(yue)），劉正(zheng)的“人人湘”已簽(qian)訂了2100萬(wan)人民幣(bi)的A輪融(rong)資協(xie)議，投(tou)資(zi)方為戈(ge)壁創(chuang)投與(yu)英(ying)諾天(tian)使基金(jin)。到(dao)帳(zhang)前(qian)，公司賬戶(hu)已快(kuai)彈(dan)盡糧絕。5月(yue)份(fen)只(zhi)剩100萬(wan)，6月(yue)份(fen)不(bu)到(dao)50萬(wan)，7月(yue)份(fen)管(guan)理(li)層(ceng)沒發(fa)工資(zi)，8月(yue)全(quan)體(ti)員(yuan)工工資(zi)延發... ...

　　形勢(shi)扭轉(zhuan)，得(de)益於“人人湘”互聯(lian)網(wang)與(yu)餐(can)飲(yin)結(jie)合(he)的重(zhong)模式(shi)。“人人湘”的產(chan)品(pin)主要為(wei)湖南米粉，食(shi)材、廚師(shi)全(quan)都(dou)來(lai)自湖南當(dang)地。在(zai)其餐(can)廳內(nei)部(bu)，沒有(you)收銀員(yuan)、服務(wu)員(yuan)，顧客(ke)只(zhi)能通(tong)過微(wei)信(xin)下(xia)單點(dian)餐(can)。目(mu)前(qian)，顧客(ke)的自助(zhu)下(xia)單率(lv)已達(da)99.3%之(zhi)高。

　　餐(can)廳端(duan)，劉正(zheng)已有(you)壹(yi)套較為成熟(shu)的餐飲(yin)管理(li)雲(yun)系統，包(bao)括點(dian)餐(can)模塊(kuai)、後(hou)廚管理(li)模(mo)塊(kuai)、生產(chan)指令模塊(kuai)、叫(jiao)號模(mo)塊(kuai)等(deng)。9月(yue)底，劉正(zheng)的“香橙智能餐(can)廳”雲(yun)saas系統1.0版本(ben)已悄(qiao)然(ran)上(shang)線，該系統可開(kai)放給所有(you)中國的連鎖(suo)快餐(can)商戶(hu)。

　　目(mu)前(qian)，已有(you)極(ji)客沙拉(la)接(jie)入(ru)使用。夾克的蝦、趙(zhao)香(xiang)蘭(lan)、pastbox等(deng)知名新(xin)興(xing)品(pin)牌(pai)在(zai)接(jie)洽(qia)合作。而劉正(zheng)也(ye)在(zai)尋找著與(yu)美(mei)團(tuan)、百(bai)度等(deng)大(da)流(liu)量(liang)平臺的深度(du)合(he)作。

　　劉正(zheng)的夢想是打造(zao)“四無(wu)餐廳”，沒有(you)廚師(shi)、服務(wu)員(yuan)、收銀員(yuan)和(he)采購員(yuan)... ...“這(zhe)是未(wei)來中國連鎖(suo)餐飲(yin)的趨勢(shi)。”

　　註(zhu)：劉正(zheng)已確認(ren)文中數(shu)據(ju)真實無(wu)誤(wu)，鉛(qian)筆道願與(yu)他(ta)壹(yi)起為內(nei)容(rong)真實性作(zuo)背(bei)書(shu)。

　　第(di)三個創(chuang)業項目(mu)

　　晚(wan)上，劉正(zheng)躺(tang)在床(chuang)上，像(xiang)往常(chang)壹(yi)樣刷著朋友(you)圈，撥(bo)動的拇(mu)指突然(ran)停了下(xia)來。他(ta)點(dian)開(kai)了壹(yi)條《傳說(shuo)中的湖南米粉界(jie)五(wu)霸主》的圖(tu)文。常(chang)德米粉、懷(huai)化米粉... ...壹(yi)張張米粉的圖(tu)片(pian)跳(tiao)入眼(yan)前(qian)，本就(jiu)是“吃(chi)貨”的湖南伢子劉正(zheng)被饞(chan)得(de)不行(xing)。劉咽了咽溢滿的口水(shui)，轉(zhuan)發了這(zhe)條朋友(you)圈，正(zheng)文中寫到(dao)“想集資(zi)在(zai)北京開(kai)個米粉店(dian)，為(wei)自己(ji)為(wei)吃貨更(geng)為家鄉(xiang)美食(shi)”。

　　□ 傳(chuan)說中的湖南米粉五(wu)大(da)霸主

　　這(zhe)條朋友(you)圈不(bu)僅(jin)眾籌(chou)了100萬(wan)啟(qi)動資金，還(hai)征集了品(pin)牌名(ming)字“人人湘”。“全是十(shi)幾(ji)個朋友(you)湊(cou)的，就為(wei)了在(zai)北京能吃(chi)到(dao)壹(yi)碗(wan)地道的湖南米粉。”劉正(zheng)回(hui)想起13年9月(yue)的場景(jing)，語速(su)飛快(kuai)。

　　此(ci)前(qian)，劉正(zheng)曾(zeng)在(zai)中國移動、東(dong)方信聯(lian)、愛國者電(dian)子分管HR相關工作(zuo)。12年至今已創(chuang)業三年。他最(zui)早做的壹(yi)家公(gong)司叫昊(hao)軒咨(zi)詢(xun)，主營(ying)培(pei)訓(xun)和獵(lie)頭(tou)相關業(ye)務(wu)；想開(kai)米粉店(dian)前(qian)1個月(yue)，劉和(he)壹(yi)群朋友(you)創(chuang)辦了他(ta)的第二(er)家公(gong)司“香橙互(hu)動”，原本計劃為(wei)HR從(cong)業者開(kai)發(fa)壹(yi)個垂直電(dian)商(shang)平臺。

　　“人人湘”已是劉正(zheng)的第三個創(chuang)業項目(mu)。他(ta)要玩點(dian)不(bu)壹(yi)樣的——做壹(yi)個沒(mei)有(you)收銀員(yuan)、服務(wu)員(yuan)，甚至(zhi)連采購員(yuan)和(he)廚師(shi)都(dou)沒(mei)有(you)的米粉店(dian)。

　　想法來得(de)有(you)些機緣巧合(he)。“當(dang)時有(you)投資(zi)人想進(jin)第二(er)個項目(mu)，建(jian)議我把(ba)三個公(gong)司放在壹(yi)起。”劉正(zheng)考慮(lv)“香橙互(hu)動”本來想做的事，還(hai)是(shi)離市(shi)場(chang)爆(bao)發期(qi)太早(zao)，他(ta)也(ye)想調整(zheng)方向(xiang)。“剛好(hao)香(xiang)橙團(tuan)隊(dui)有(you)數(shu)名(ming)技術人員，那(na)幹(gan)脆(cui)壹(yi)起服務(wu)人人湘吧(ba)，做壹(yi)套移動互聯(lian)網(wang)的點(dian)餐(can)系統。”

　　拿(na)定(ding)主意(yi)，劉正(zheng)開(kai)始(shi)兩條(tiao)腿(tui)跑(pao)路(lu)。壹(yi)邊他帶著“人人湘”團隊下(xia)湖南搞定(ding)米粉，另(ling)壹(yi)邊囑(zhu)咐(fu)技術團(tuan)隊留在北京研發餐(can)飲(yin)系統(tong)。

　　先(xian)當(dang)湖南米粉的“搬(ban)運工”

　　雖(sui)是個吃(chi)貨，劉正(zheng)從壹(yi)開(kai)始(shi)就(jiu)不(bu)打算學(xue)做米粉。“好(hao)的味道最關鍵(jian)的是兩個東(dong)西：壹(yi)個是(shi)食材要好，二(er)是(shi)能夠hold住(zhu)好食(shi)材的手藝(yi)人。”

　　所(suo)以，劉正(zheng)更(geng)願意(yi)做個原汁原味的湖南米粉搬(ban)運工。13年10月(yue)至(zhi)14年3月(yue)，劉和(he)他(ta)的團隊(dui)去(qu)了10次湖南，每次都(dou)待(dai)壹(yi)周左(zuo)右(you)。“劃(hua)分地域，去(qu)找當(dang)地最(zui)地(di)道的粉店(dian)，把(ba)店(dian)裏米粉全(quan)嘗(chang)遍。找最有(you)經驗的師(shi)傅(fu)，壹(yi)遍遍遊(you)說(shuo)他們來北京。”

　　最(zui)瘋狂的壹(yi)天(tian)，劉正(zheng)吃了11頓米粉。然(ran)而，他對(dui)米粉的熱情並沒有(you)打動最中意(yi)師(shi)傅(fu)。“聊了很久，那個師(shi)傅(fu)不(bu)願(yuan)意(yi)拖家帶口的來北京。”

　　劉正(zheng)另(ling)辟(pi)蹊徑。去(qu)年1月(yue)，他(ta)在北京找了壹(yi)個做了十(shi)年湘菜的廚師(shi)，花(hua)了數(shu)萬(wan)元(yuan)，去(qu)那(na)個湖南師(shi)傅(fu)店(dian)裏學(xue)習(xi)了近(jin)兩個月(yue)。“秘(mi)方全給(gei)我們(men)了，廚(chu)師(shi)學(xue)得(de)也(ye)很好(hao)。”

　　3月(yue)，他(ta)在中關(guan)村(cun)創(chuang)業大(da)街悄(qiao)悄(qiao)開(kai)了壹(yi)家米粉店(dian)，取名(ming)“無(wu)名米粉店(dian)”。就(jiu)在3W咖啡旁邊，和沙縣(xian)小(xiao)吃(chi)壹(yi)人壹(yi)半店(dian)面(mian)。“主要做隱(yin)蔽測試(shi)，沒(mei)人知道是人人湘。”

　　劉正(zheng)將“人人湘”定(ding)位(wei)為(wei)80－95後(hou)年輕白(bai)領(ling)用戶，且希望早(zao)期(qi)種(zhong)子用戶是互聯(lian)網(wang)圈的，所以(yi)把(ba)測試(shi)店(dian)選定(ding)在(zai)那(na)裏。“現(xian)在(zai)想想有(you)些對不起他(ta)們(men)，那時(shi)天(tian)天(tian)測不(bu)同(tong)的口味，好(hao)吃(chi)不好吃(chi)的都(dou)有(you)。”劉笑道。

　　在(zai)這家小(xiao)店(dian)，劉正(zheng)測試(shi)了多(duo)種(zhong)米粉的原材料(liao)、口味。“粉(fen)、魚、辣(la)椒(jiao)、配菜(cai)原料(liao)、湯(tang)的配料(liao)等(deng)全從湖南運輸(shu)過來(lai)。”

　　好(hao)食材有(you)了，但(dan)對於派去(qu)學(xue)廚(chu)的廚師(shi)的學(xue)藝(yi)成果，劉正(zheng)並不(bu)滿(man)意(yi)。“學(xue)藝(yi)歸(gui)來的廚師(shi)在(zai)測試(shi)店(dian)做的第壹(yi)碗(wan)米粉被我(wo)倒(dao)掉了，因(yin)為(wei)我吃(chi)了後(hou)，感覺完(wan)全(quan)不(bu)是(shi)湖南那個味(wei)。”

　　但(dan)劉的郁悶沒持(chi)續(xu)幾(ji)天(tian)。在(zai)劉正(zheng)壹(yi)個電(dian)話(hua)接(jie)壹(yi)個電(dian)話(hua)的遊說(shuo)下(xia)，湖南師(shi)傅(fu)終(zhong)於關掉了在(zai)湖南的老店(dian)，帶著老婆、祖(zu)師(shi)爺(ye)、學(xue)徒(tu)壹(yi)起來到(dao)北京，並挑(tiao)起(qi)了今天(tian)“人人湘”米粉的產(chan)品(pin)副(fu)總(zong)的重(zhong)擔(dan)。“他(ta)在(zai)當(dang)地也(ye)小(xiao)有(you)名氣(qi)，壹(yi)天(tian)大(da)概(gai)能(neng)賣(mai)2000-3000碗(wan)粉，壹(yi)年掙100多(duo)萬很輕(qing)松(song)。”劉正(zheng)說。

　　又(you)花(hua)了壹(yi)個月(yue)，劉將(jiang)湖南師(shi)傅(fu)的米粉進(jin)行(xing)升(sheng)級(ji)。主要是(shi)培養衛(wei)生操(cao)作(zuo)和規(gui)範食(shi)材標(biao)準(zhun)。“在(zai)湖南開(kai)小(xiao)店(dian)，通(tong)常(chang)衛生標(biao)準(zhun)不(bu)高。材料(liao)上把(ba)關(guan)也(ye)不(bu)嚴(yan)，像(xiang)死掉的魚可能(neng)還(hai)會(hui)用，但這在人人湘是堅決(jue)不(bu)允(yun)許(xu)的。”

　　□ 兩位(wei)長(chang)沙籍老人（81歲(sui)、76歲(sui)），在京50年。在報紙看到(dao)“人人湘”的報道，壹(yi)大(da)早(zao)坐公(gong)交(jiao)趕(gan)來(lai)吃(chi)粉(fen)。

　　6月(yue)份(fen)，劉正(zheng)根據(ju)測試(shi)店(dian)用戶的真實反(fan)饋數(shu)據(ju)，把(ba)測試(shi)店(dian)每(mei)天(tian)賣(mai)光(guang)的產(chan)品(pin)分成了5個系(xi)列，如(ru)招(zhao)牌“至(zhi)尊鮮魚粉黃(huang)鴨叫”等(deng)。隨後，劉關(guan)了中關(guan)村(cun)的無(wu)名米粉店(dian)，將(jiang)全部(bu)精力(li)放在即將開(kai)業(ye)的“人人湘”酒仙橋(qiao)店。

　　再(zai)做線上點(dian)餐(can)系統

　　此(ci)時，劉正(zheng)的移動點(dian)餐(can)系統也(ye)已(yi)準(zhun)備(bei)就緒。用戶只(zhi)需在(zai)微信選餐、點(dian)餐(can)、支付，即可完(wan)成點(dian)餐(can)環節。而餐廳端(duan)則(ze)更(geng)是包(bao)含了壹(yi)套完(wan)整(zheng)的雲(yun)Saas平臺，包(bao)括點(dian)餐(can)模塊(kuai)、後(hou)廚管理(li)模(mo)塊(kuai)、生產(chan)指令模塊(kuai)、叫(jiao)號模(mo)塊(kuai)等(deng)。

　　劉正(zheng)闡述(shu)整(zheng)個餐(can)廳系統的運作流(liu)程(cheng)：點(dian)餐(can)指令下(xia)達(da)到(dao)後(hou)廚管理(li)模(mo)塊(kuai)，廚(chu)房有(you)大(da)屏(ping)幕顯示(shi)生產(chan)指令，廚師(shi)只(zhi)需要(yao)看到(dao)這(zhe)款產(chan)品(pin)做多少份(fen)，然(ran)後(hou)不斷加工產(chan)品(pin)。店(dian)裏前(qian)臺的iPad有(you)門店(dian)管(guan)理(li)模(mo)塊(kuai)，操(cao)作人員在(zai)米粉生產(chan)出(chu)來(lai)後(hou)，點(dian)擊(ji)模塊(kuai)中的取餐(can)按鈕(niu)，用戶的手機就會收到(dao)取餐(can)提示(shi)信息，而門店(dian)裏的大(da)屏(ping)幕上也(ye)會(hui)同(tong)步語音(yin)提示(shi)請(qing)xx號取餐(can)，同(tong)時(shi)，屏(ping)幕上也(ye)會(hui)顯出他的微信(xin)頭(tou)像(xiang)。提醒(xing)用戶來自行(xing)取餐(can)。

　　最(zui)早壹(yi)版的點(dian)餐(can)系統其實(shi)很早(zao)就(jiu)已開(kai)發(fa)出(chu)來(lai)。然(ran)而，8月(yue)8 日(ri)酒仙橋(qiao)店試(shi)營(ying)業(ye)，劉正(zheng)並沒(mei)有(you)把(ba)系(xi)統(tong)搬(ban)上(shang)線(xian)，而是保(bao)守的用傳統收銀臺做了10余天(tian)的過渡(du)。“步子不敢邁得(de)太大(da)，先(xian)用米粉把(ba)用戶留住(zhu)。”

　　□“人人湘”的菜單(dan)只(zhi)顯示(shi)原材料(liao)。

　　試(shi)營(ying)業(ye)第壹(yi)天(tian)，門口排起(qi)了長(chang)隊。“新(xin)開(kai)業(ye)的商場(chang)，附(fu)近好吃(chi)的店特(te)別(bie)少。”當(dang)日營(ying)業(ye)額2800元(yuan)，10天(tian)後(hou)，營(ying)業(ye)額仍(reng)在2、3千左(zuo)右(you)。劉正(zheng)不想再等(deng)，該上系統(tong)了。“傳(chuan)統的收銀效(xiao)率(lv)太慢(man)，顧客(ke)在收銀臺前(qian)選餐就(jiu)耽(dan)誤(wu)不少時間，還(hai)要(yao)拿(na)錢、找零。後(hou)面(mian)壹(yi)堆(dui)人排隊(dui)卻(que)吃不(bu)上粉(fen)。”

　　撤(che)掉收銀臺第壹(yi)天(tian)，營(ying)業(ye)額提(ti)升(sheng)很快(kuai)。“雖(sui)然(ran)最(zui)初有(you)顧客(ke)不適應，說還(hai)是(shi)直接(jie)點(dian)餐(can)，給現(xian)金(jin)。當(dang)天(tian)接(jie)受(shou)線(xian)上(shang)點(dian)餐(can)的顧客(ke)也(ye)只(zhi)有(you)50%。”但劉正(zheng)說，當(dang)日營(ying)業(ye)額比(bi)8月(yue)8日(ri)翻(fan)了近(jin)壹(yi)倍。

　　劉正(zheng)認為(wei)線(xian)上(shang)點(dian)餐(can)必須(xu)堅(jian)持。“我(wo)希(xi)望培(pei)養用戶的壹(yi)種(zhong)生活方式(shi)，妳出門來(lai)吃(chi)米粉，就(jiu)帶壹(yi)個手機就可以(yi)了。”慢(man)慢(man)，顧客(ke)接(jie)受(shou)度(du)在(zai)穩(wen)步提升(sheng)，壹(yi)周後到(dao)60%，壹(yi)個月(yue)已(yi)有(you)70%。

　　2015年1月(yue)，劉正(zheng)的人人湘獲得(de)近500萬(wan)元Pre-A輪(lun)融(rong)資，該輪投資(zi)由(you)洪泰(tai)基金和英(ying)諾天(tian)使合投(tou)。隨著今年春節，搖(yao)壹(yi)搖、微信(xin)紅包(bao)、微(wei)信(xin)支(zhi)付(fu)的大(da)火(huo)，人人湘店內(nei)顧客(ke)自助(zhu)點(dian)餐(can)率(lv)穩定(ding)在(zai)83.7%。

　　今年4月(yue)，劉正(zheng)放出小(xiao)額(e)優惠(hui)，線上下(xia)單立減(jian)5元(yuan)，線(xian)上下(xia)單率(lv)進(jin)壹(yi)步提升(sheng)。“用戶下(xia)單後(hou)，能收到(dao)系(xi)統裂(lie)變(bian)紅包(bao)，可以(yi)把(ba)紅包(bao)分享給(gei)好友(you)。”目(mu)前(qian)，線上(shang)下(xia)單率(lv)已高達(da)99.3%。

　　2個月(yue)後(hou)，人人湘國貿(mao)店、朝(chao)外(wai)店(dian)（後(hou)因(yin)選址問(wen)題(ti)關(guan)閉(bi)）相繼開(kai)業(ye)。即(ji)將(jiang)到(dao)來(lai)的11月(yue)，劉計劃重(zhong)回(hui)中關(guan)村(cun)。這次，他(ta)下(xia)決(jue)心(xin)要(yao)把(ba)店(dian)內(nei)的采購員(yuan)、廚(chu)師(shi)也(ye)去(qu)掉。

　　開(kai)放餐飲(yin)雲(yun)系統

　　現(xian)在(zai)人人湘每個店(dian)有(you)10個員(yuan)工，劉正(zheng)希望把(ba)它(ta)減(jian)到(dao)7個、6個。“近(jin)期(qi)技術團(tuan)隊在開(kai)發(fa)進(jin)銷(xiao)存系統。比(bi)如(ru)每賣(mai)出(chu)壹(yi)碗(wan)粉，食(shi)材消耗多(duo)少，直接(jie)有(you)壹(yi)個API開(kai)放給第三方平臺，他就知道妳第二(er)天(tian)需(xu)要(yao)補多(duo)少貨。”劉計劃用系統對接(jie)減(jian)掉傳統(tong)的采購員(yuan)。

　　下(xia)壹(yi)步，他還(hai)要(yao)減掉廚師(shi)。劉要(yao)將(jiang)廚師(shi)全(quan)改(gai)為(wei)操作員，流(liu)程(cheng)類似(si)西式(shi)快餐(can)麥(mai)當(dang)勞，將(jiang)食(shi)品(pin)進(jin)行(xing)流(liu)水(shui)線生產(chan)。“7月(yue)份(fen)，負(fu)責海底撈鍋(guo)底的副總(zong)加入(ru)，已(yi)將米粉的湯(tang)進(jin)行(xing)標(biao)準(zhun)化生產(chan)。”劉正(zheng)對鉛(qian)筆道說，除了“黃(huang)鴨叫”鮮魚粉，其余米粉都(dou)已(yi)能(neng)實現(xian)“工業(ye)化生產(chan)”。

　　在(zai)中關(guan)村(cun)店，劉正(zheng)還(hai)將(jiang)嘗(chang)試(shi)互聯(lian)網(wang)自提(ti)模(mo)式(shi)。劉計劃在(zai)前(qian)臺安放壹(yi)個智能貨(huo)櫃(gui)，連接(jie)後(hou)廚(chu)生產(chan)系(xi)統(tong)。用戶在家下(xia)單後(hou)，到(dao)店(dian)自提(ti)只(zhi)需要(yao)掃碼，櫃(gui)子便可自動打開(kai)。

　　此(ci)前(qian)，劉已(yi)將(jiang)人人湘的外賣(mai)模(mo)式(shi)跑(pao)通(tong)，不做C端(duan)，只(zhi)做商務(wu)樓宇(yu)。“在最大(da)程(cheng)度(du)上(shang)減少物(wu)流(liu)成本。”劉目(mu)前(qian)將外(wai)賣(mai)地(di)址與(yu)第(di)三方配送(song)平臺系統打通(tong)，由(you)第三方配送(song)。

　　劉正(zheng)將人人湘的店內(nei)雲(yun)系統、外賣(mai)、自提(ti)模(mo)式(shi)歸(gui)納(na)為“中國連鎖(suo)快餐(can)的3.0版”。他(ta)更(geng)大(da)的野心(xin)，是(shi)將這套模式(shi)復制(zhi)出去(qu)。“香(xiang)橙互(hu)動會做壹(yi)個餐(can)飲(yin)行(xing)業孵化器，希望未(wei)來能(neng)創(chuang)造(zao)出像(xiang)真功夫(fu)、呷哺呷哺、味千等(deng)壹(yi)樣的連鎖(suo)型快餐(can)。”

　　9月(yue)底，劉正(zheng)的“香橙智能餐(can)廳”雲(yun)Saas系統1.0版本(ben)已悄(qiao)然(ran)上(shang)線，該系統可開(kai)放給所有(you)中國的連鎖(suo)快餐(can)型商戶(hu)。目(mu)前(qian)，已有(you)極(ji)客沙拉(la)接(jie)入(ru)使用。“夾克的蝦、趙(zhao)香(xiang)蘭(lan)、pastbox等(deng)知名新(xin)興(xing)品(pin)牌(pai)也(ye)在(zai)接(jie)洽(qia)合作。”劉說(shuo)。

　　資(zi)本寒(han)冬(dong)，劉正(zheng)曾(zeng)被波(bo)及(ji)。今年6月(yue)， 2100萬(wan)元人民幣(bi)A輪(lun)融(rong)資前(qian)，劉幾(ji)乎(hu)彈(dan)盡糧絕。4月(yue)份(fen)賬(zhang)戶裏只(zhi)剩下(xia)100萬，5月(yue)份(fen)為(wei)不到(dao)50萬(wan)。7月(yue)整(zheng)個管(guan)理(li)層(ceng)沒發(fa)工資(zi)，8月(yue)全(quan)體(ti)員(yuan)工工資(zi)延發。

　　□從(cong)左(zuo)至(zhi)右(you)分別(bie)為(wei)：英(ying)諾天(tian)使基金(jin)李竹、劉正(zheng)、戈壁(bi)創(chuang)投蔣(jiang)濤。

　　但(dan)有(you)價值的公司仍(reng)然(ran)會(hui)得(de)到(dao)資(zi)本的青睞。在(zai)明(ming)知資金(jin)鏈快(kuai)要斷掉，戈壁(bi)創(chuang)投合(he)夥人蔣(jiang)濤和(he)英(ying)諾創(chuang)始合(he)夥人李竹及時註(zhu)資。於蔣(jiang)濤而言(yan)，除了那(na)壹(yi)碗(wan)粉，他(ta)賭的是趨勢(shi)。“人人湘互聯(lian)網(wang)和餐(can)飲(yin)結(jie)合(he)的重(zhong)模式(shi)，是未(wei)來餐(can)飲(yin)O2O的大(da)趨勢(shi)。”

　　——END——

　　【O2O商(shang)學(xue)院(yuan)】

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